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180TXT > 游戏 > 买活 > 第386章 蜜橘罐头

罐头这个东西, 说起来也是让南洋船队上的大家都有些兴奋的,因为这东西完全体现了南洋船队的地位——这可是还没有在《买活周报》上出现的好东西那!若不是因为船队下南洋之后,还可能往更南、更西处去, 中途有断绝补给的风险, 买活军也不会拿出罐头来:这东西实在是太贵了!

它贵, 贵在哪儿呢?贵在容器上,一个小臂高的大罐头能卖到一两银子,手掌心大小的小罐头也要三百文之多,说穿了就是因为做罐头的马口铁很贵, 说起罐头里的东西,那真是让人发笑:糖稀裹的蜜橘、桃子,有些微微发咸的西红柿碎丁、黄瓜丁……鲜果这个先不说了, 西红柿和黄瓜丁,这些东西在应季时都卖不上价,做成了罐头却要卖个数十上百文的, 偏偏买活军的船丁们还时常吃它,这可笑不可笑?

可笑, 也不可笑,如今大家都知道了败血症的起因, 便是缺乏维生素丙, 若是长久没有吃到新鲜的蔬菜水果, 兵丁们会神志不清, 身上起大疮、发高烧, 这种病在从前常常和花柳病混淆, 因为水手们患病率是很高的,这被当成了花柳病发作,但是, 买活军在云县这样的港口,不厌其烦地对水手们宣讲着败血症和它的病因,等到发财号启航下南洋的时候,他们也咬牙花了几十两银子,买了几十个蔬菜罐头放在仓库里,这是预防着船队迷航时,水手长久没有新鲜蔬菜补充,做的一个后备。

蔬菜罐头是这么一回事,水果罐头又是另一回事了,自古以来,水果的窖藏和保存都是不容易的——蔬菜多是草本,占地小,结果也容易,一茬一茬,产量大,本身价格就便宜,水果就不同了,大多数水果都长在树上,一年只有一季,产量本就稀少,而且甜滋滋、脆生生、滑溜溜的……和蔬菜比,滋味要好得多。

这本身就是一种较为奢侈的东西,城里百姓吃鲜菜司空见惯,白菜、青菜一筐一筐的买,但他们吃鲜果,就譬如说桃子好了,一年中桃子的季节也不过就是一个月,在这一个月里,能吃上一两次桃子,便算是很不错的了。

也正是因为这年头什么东西都得应时应节吃个一两次就差不多了,才会有所谓‘不时不食’的说法,以及许多与故乡滋味有关的追忆,所谓千里莼羹、末下盐豉,主要也是因为当地或许是没有莼菜出产,而罐头又还尚未被发明的缘故。

既然水果是一种贵重的东西,又相当的好吃,那么,通过蜜渍、腌制来延长保存期限,也就成为了常见的做法,很容易被做成蜜饯的水果是梅子——雕梅、话梅、腌梅、青梅,这都是常见的名吃,价格倒也不贵,还有海棠果、金橘、荸荠、佛手,这些东西都是很好用糖去煎、腌、煮的,也确实相当的好吃。

不过,吃这种东西,多数就是吃糖了,水果只是增添一点风味,在帮助水手规避败血症上,并没有太大的帮助。最是富含维生素丙的水果,往往也最不好保存,譬如说蜜橘,这东西是极含维生素的,可几乎无法制成蜜饯,连晒成果脯都办不到。里头的水分一旦被换成了糖分,那风味也就全都丢失了。

买活军用罐头做起的橘子,虽然也有糖稀的滋味,但其中的橘肉是瓣瓣分明,晶莹剔透的,含在嘴里微微一咬,舌头上爆开的分明还是橘子汁水,而不是糖汁,稀溜溜的糖水、酸渍渍的橘子水,在口中混合交流,酸酸甜甜,令人生津止渴,哪怕是平时在岸上,都是难得的饮食享受,更不说在这渥热潮湿,日晒风吹的船上了,若是能得到一个蜜橘,含在嘴里一口一口慢慢地咽下去,那真是暑气全消、百病退却,千金不换的巨大享受呢!

对于之江的海员来说,蜜橘罐头最诱人的地方还在一点,那就是它是黄岩蜜橘所做,黄岩蜜橘是之江的名产,而且离开本地是不容易吃到的——鲜果类的东西不便运

输,卖得又贵,这些老海狼们自小就久闻其名——桃是东阳,橘是黄岩。但品尝过的寥寥无几,不料在离家数千里外的海疆上,还能尝到家乡的珍味,这不能不让他们感到买活军的神通广大。

“说起来,倒也卖得是不算贵的!”

到了午后时分,风浪渐渐小了,旗舰上先吹响了螺号,随后旗帜开始变化,示意各船队开始调整船速,调节帆响,也有铁喇叭,将旗帜传达的命令再宣讲一遍,这个时节,一天内风向往往会有两次变化,因此要做好调□□帆的准备。此时也有一艘小快船行动了起来,乘着众船只都放慢航速,开始游走各船间收取航海报告,“报告交来了!要买什么东西么?!”

报告是通过无头羽箭递交的,传令兵在船头眯着眼睛,瞄准快船上的靶心,虚虚地放一箭,油纸里包着航海报告和递送给舰队将军的口信,这是不买货的船,有些船要买货——不是纱布、酒精就是罐头,这就要废一番周折了,先要在自己的船舷上放下软梯,派一个灵巧的水手,腰间系了绳索爬到软梯下方。

若是货少,双方胆子都大,船只离得很近,便跳到快船船舷上交割物资,若是货多,那就要先连上绳索,把两艘船栓在一起,随后再传递缆绳,做一个简易的吊货拉索,把货物从快船上吊上去,水手再下来付款算钱,有时他们还会把洗涮得干干净净的罐头和盖子一起带下来,“卖废品了!在货价里扣抵罢!”

罐头虽然贵,但有一半贵在包装上,这一点是不假的,因为买活军是回收这些罐头盒子的,一个一两银子的大罐头,盒子带盖子一起回收,若是拆得好,盒子完好无损,能够卖五百文,若是拆得不好,是把罐头砍断的,那就只有四百五十文。

其实这就是明当正道的告诉你,里头的食物他卖你五百文——这确实不能说贵,一个小臂高的大罐头,里头的黄岩蜜橘,发财号的人是数过的,一共有三十多个,橘子五个一斤是正常的,这就至少是六斤了,黄岩蜜橘是名贵的东西,就是在产地也要卖到三十文一斤,这蜜橘的成本就是一百八十文,还不算糖水呢,不算人工呢,不算炭火呢,不算这封罐的机器呢!

“买活军倒的确公道,说起来,是不赚我们什么钱的。”

由于船只多,今日要买货的船也多,发财号买到罐头已是晚上了,买货很麻烦,所以他们一次买了二十个罐头,又卖回去了十余个盖子——因为罐头盒的价格也很实在,如果自己另外买马口铁的器皿,算起来还略便宜一点,所以水手们很流行自掏腰包,在身边留个罐头盒子,以中号盒子最受欢迎,可以当水杯、饭盒,有时候需要野炊时还能直接拿来烧水,相当于一个敞口杯了,只有盒盖的确是想不出什么用处,便卖回去,能折一点钱是一点钱。

罐头拎上来以后,杨老大当仁不让,拿起一个掂量了一下,就感慨了起来,“一两银子一个,不算是贵了!”

说着,见众人眼神都汇聚过来,也是哈哈一笑,拿起开罐器就开了一个——这开罐器也卖得不便宜,因为是铁做的,包了锡皮,沉甸甸的,用来对付这罐头是最好的。有些没耐心的闽地船客,直接用刀砍,杨老大不同,他们之江人细致,又有一把子力气,他可以用开罐器把折叠在一起的铁皮全都掰开,揭下一张完完整整的盖子来,保留完好无损的罐头盒。

“确实是货真价实!”

三十几个船员,蜜橘一人捞一个放在木碗中,差不多也就分尽了,这还不算完,还有半罐子橘子味的罐头汁儿呢,这可也是个好东西,一人也是一勺子,各自倒了淡酒在里头,这淡酒立刻就变成蜜橘酒了,这些船员们都微闭上眼,虔诚地啜饮一口甜滋滋的酒水,打从喉咙里发出一声惬意至极的‘哈’!

又小心翼

翼地用筷子分开一整个的蜜橘,这蜜橘的橘皮已经被泡得透明了,里头鲜红微黄的果肉,经过筷子一分,有少许便散落了开来,忙又赶紧喝一口,把果肉抿进嘴里,品味了半天,再回味无穷,长长地‘哈’了一声。

“若是时不时能吃一次橘子罐头,那这次出海,就实在算不上多辛苦了!”

杨老大自己也捞了最后两个蜜橘出来——这是他的份,这还不算完,罐子里还要倒满了淡酒,盖上纱布,等到明早再喝——不能浪费挂壁的每一点汤汁。这是外海航行,没有鸡蛋这种东西,否则这甜酒里冲个蛋花,对于之江人来说就是至高无上的早餐了!

此时天色已晚,船上点亮了煤油灯,赤.条条的汉子们喝完了蜜酒,对今天的晚饭——咸鱼配干饼子,没有任何怨言,转身该当值的当值,该睡觉的睡觉,行动比平时利索了不止一倍,杨老大也在船头,眺望着远方旗舰亮起灯火,而前后左右的航船都陆续点燃夜灯笼,自己将手一挥,“亮平安灯!”

“点——灯——”

水手们立刻行动了起来,一盏盏煤油灯被升到了船顶风帆上方,这玻璃煤油灯也是好东西,防风防火,没有引起火灾的风险……买活军手里实在有太多好东西了,这让人怎么能不跟随他们?

船队在大海上航行,日夜不停,白日里传递消息靠旗号,晚间便靠灯火为信,旗舰下令之前,会吹响螺号,各船以约定的顺序,间隔着吹号、擂鼓响应,随后旗舰再以灯火、喇叭来传递下帆、收浆这类的消息,晚上各船还要观察星象,确定自己所处的经纬度,写今日的工作报告等等,比白日还要忙碌几分,更是丝毫不敢懈怠——

旗舰会经常发出信号,提醒各船回应,以此来确保各船都处于随时响应的戒备状态,若是耽搁了回复,那是要治罪的,在海中夜航,若是船舰相撞,那死的人可就多了,因此更需要纪律性。因此,如今各船都学着买活军的方式,设定了船长、大副,轮流交替值班,因为有些工作一般的水手确实也无法胜任。

今夜是杨老大值班,他盯着上灯了之后,便去舵轮处照看了一番,又提灯下了货舱,见四处无错,方才去水手住的通铺那一层说道,“休要饮酒!上厕所要到甲板上——早些睡了!明日早些起身,否则那一罐头酒岂不是全便宜了今晚的夜班?”

这句话说得好,众人一听,立刻翻身躺倒,立刻便呼噜大作,杨老大额外看了看煤油灯的位置、灯油,这才走到自己屋子里去,他要先写航海报告,再出来用六分仪观星算经纬度。

【跟着买活军出海,每一日都能学到新东西……】这是报告里的套话,却也不无真情实感,买活军这里,别说是吃食了,太多航海上的新技术、新知识,让人眼花缭乱,只觉得大开眼界。

不过,写到这里,杨老大也苦笑了一下——他忽然又提醒自己,这一次到港,可要设法给水手们买些腌海鲜佐餐了,老吃咸鱼,和买活军的伙食费无法比,这一趟回来,自己的人也不是自己的人了,只怕是要辞工去买活军那里做事。

【不过,也感受到了相当的压力,因为买活军对自己的水手实在是太照顾了,倒把我们都比得苛刻了起来。】

写到这里,想到了买活军船上的伙食,杨老大也不由得吸溜了一下口水:蜜橘罐头是舍得买的,因为也的确需要,但买活军那里其余更加昂贵的罐头,他也只是偷偷地买了一个巴掌大小的小罐头——就这一个就要七百多文,是上好的笋烧肉,杨老大还舍不得打开呢,他打算等走到离家乡最远的那一天,再打开来一人尝上一口。

娘的,简直都恨不得自己也去做买活军的水兵了……想到了家乡的味道,他的口水也激烈地分泌了起来:买活军那里的水兵,恐

怕笋烧肉罐头,也是可以随便吃的吧……

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